samedi 4 février 2012
Sept ans après son installation, Bernard diversifie son exploitation en proposant des séjours insolites au travers de randonnées en roulotte. Cette activité touristique répond à son envie d’ouverture sur l’extérieur. L’exploitation aujourd’hui s’organise autour de deux activités principales : l’élevage de vaches laitières (50% du chiffre d’affaires), l’activité touristique (30% du chiffre d’affaires). Il cultive également du soja, du tournesol et conduit un petit atelier de volailles. [Lire cet article]
Julia est installée dans le Tarn sur 1,5 ha en maraîchage bio, elle transforme ses produits et propose une gamme très diversifiée : caviar d’aubergine, pâtés végétaux, légumes au vinaigre, sauces pimentés aigre doux, etc. [Lire cet article]
Le projet de production de farine et de pain bio a débuté en 2007 au moment de l’installation hors cadre familial réalisée suite à la reprise d’une exploitation existante. 17,50 ha sont consacrés pour l’essentiel à la production de blé, d’épeautre, de sarrasin, de seigle, et dans une plus faible mesure de maïs. Ces productions sont transformées en farine et en pain vendus localement. [Lire cet article]
Olivier, installé sur une dizaine d’hectares, a mis en place un élevage de faisans et de perdrix avec la volonté affichée de fournir en animaux vivants les diverses associations de chasse du département, de mettre en place une boutique de commercialisation d’animaux prêts à cuire et de viser ainsi la clientèle des restaurateurs, des bouchers-charcutiers-traiteurs ainsi que des particuliers, touristes et curistes. [Lire cet article]
C’est la production de lapin en label AB qui a permis à Marie Laure et Jean Luc de s’installer agriculteurs dans le département du Lot. Cet élevage compte 50 mères élevées à l’extérieur en cage mobile ce qui permet un pâturage permanent des animaux. Un atelier de volaille est également présent. La totalité de la production est abattue et transformée sur place. Marie Laure a crée toute une gamme de produits et de plats à base de lapin. La vente s’effectue sur les marchés locaux et sur l’exploitation. [Lire cet article]
Converti à l’agriculture biologique depuis 2008, Hubert a repris une exploitation de vaches laitières où l’on transformait déjà le lait à la ferme. Il fabrique de la Tomme des Pyrénées au lait cru qui est vendue sur des marchés locaux, à des revendeurs ou à la ferme. La création récente d’une ferme pédagogique permet l’arrivée de sa conjointe Muriel sur l’exploitation. Il témoigne de son parcours. [Lire cet article]
Une tradition familiale de production de volailles et d’œufs a permis de s’engager depuis 1992 dans la vente sur les marchés locaux. Le développement régulier de l’activité permet aujourd’hui d’envisager l’installation des épouses des deux associés. [Lire cet article]
Installé en zone périurbaine, Trong cultive des légumes anciens ou exotiques découverts lors de ses nombreux voyages à l’étranger. La proximité de la ville lui permet de réduire ses frais de transport et d’être plus en contact avec ses clients. [Lire cet article]
C’est par l’achat d’une exploitation de 10 hectares et de quelques pruniers à proximité de Montauban que ce projet a commencé en 1986. Plus de 20 ans après l’installation, l’exploitation est aujourd’hui orientée en arboriculture biologique et les fruits sont commercialisés dans des magasins spécialisés dans la vente de produits biologiques. [Lire cet article]
Franck et Rodolphe se sont installés sur l’exploitation familiale composée de deux ateliers : 180 chèvres laitières de race alpine et 80 chèvres angora qui valorisent les refus de l‘élevage caprins lait. Les toisons sont transformées en pulls, chaussettes et pelotes de laine par la SICA mohair puis vendus sur le siège de l’exploitation. L‘intérêt porté par les touristes, nombreux dans la région, permet d’assurer, à lui seul, la commercialisation des articles.’installer en production maraîchère et fruitière biologique [Lire cet article]
