Le mode de production agricole biologique intègre l’évolution technique dans le sens d’une meilleure prise en compte de l’environnement. En Grandes Cultures, il présente la particularité d’associer aussi bien des formes techniques très évoluées (outils de désherbage sélectif ) que des mécanismes plus traditionnels de production (faux-semis, binage des cultures). Pour sa réussite, il s’appuie sur une bonne maîtrise des informations techniques, éco-nomiques et en provenance du milieu naturel.
Ce guide pratique pour la production biologique de grandes cultures en Midi-Pyrénées s’adresse aux agriculteurs et aux candidats à la conversion en agriculture biologique avec le souci d’améliorer l’accès à l’information technique pour ne pas freiner le développement des cultures biologiques. Il est le fruit d’un travail collectif des techniciens et conseillers bio en Grandes Cultures de Midi-Pyrénées et rassemble les connaissances actuelles en termes de conduite de cultures sur la région.
Ce document est un premier travail de synthèse de toutes les données connues, mais il reste bien sûr perfectible. Souhaitons qu’il soit utile, utilisé, et qu’il facilite la compréhension des méthodes techniques de l’agriculture biologique par le plus grand nombre.
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