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Bienvenue
à la Ferme
Infos
N°19 – Avril 2011 |
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Lettre
d'information
trimestrielle de Bienvenue à la Ferme en
Midi-Pyrénées
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Envie d'un bol d'air pur... sans nuage toxique ? Venez vous ressourcer
dans nos prés et profitez des nombreuses animations du Printemps au
réseau Bienvenue à la Ferme. Que ce soit entre amis ou en famille,
« les journées portes ouvertes » ne manquent pas pour
découvrir les plaisirs de la campagne dans nos fermes en Midi-Pyrénées.
Reprenez votre souffle, fermez les yeux, respirez profondément et si
c'était juste ça le bonheur ?
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Ça bouge
à la Ferme
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 Commandez les cartes 2011
"Bienvenue à la Ferme" |
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depuis le 18 décembre
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Elles
sont arrivées dans les bacs ! De format carte routière, elles vous
seront indispensables lorsque vous sillonnerez les routes à la
recherche du bon plan pour dénicher une activité de loisirs, un point
restauration, un séjour à la ferme. Toutes les occasions sont bonnes
pour fêter le printemps à la ferme. Commandez vos cartes Bienvenue à la
Ferme en Midi-Pyrénées
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Contact : Chambre Régionale d'Agriculture
de Midi-Pyrénées - 05.61.75.26.00
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| Marathon
de Montauban (82) |
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| Samedi 02 et dimanche 03 Avril 2011 |
Le réseau Bienvenue à la Ferme du Tarn-et-Garonne est partenaire d'un grand événement sportif : le Marathon de Montauban.
Tandis que les 2500 coureurs seront dans les starting-blocks pour
les plus belles foulées, des producteurs peaufineront un choix de
dégustations et une petite restauration à l'assiette. Pour la
récupération, les concurrents pourront aussi déguster fruits, salaisons
et fromages fermiers sur tous les points de ravitaillement de la
course. Un week-end sportif et convivial qui fera de ce 4ème Marathon,
un beau souvenir ... A vos marques … Prêts ? … Venez !
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| Contact : Renseignements au 05 63 91 61 02
- 05 63 91 61 58 - 06 22 04 97 08 |
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| 9ème fête du canard à Merville
(31) |
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| Dimanche 17 avril 2011 |
Mi-avril, ne te découvre pas d'un fil et
file à Merville !
Vous avez rendez-vous chez Natacha et Francis Maso à la Ferme des
Téoulets (Haute-Garonne). Une édition de plus où se succèderont :
marché fermier, animations pour petits et grands (rock, blues,
Brassens...). Côté dégustation on découvrira l'univers du foie gras, le
magret fumé et cou farci, en prime le vin AOP, les bières artisanales
... sans oublier chocolats, gâteaux maisons ! Suivez le rallye du fois
gras avec 100 recettes exposées et de nombreuses
attractions tout aussi délirantes les unes que les autres : le
tier-canard, le toboggan agricole, les championnats du lancer de l’œuf.
Que les frileux soient rassurés, l'espace sera couvert et des coussins
chauffants fournis ! Pensez à réserver votre pause gourmande !
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| Contact : Ferme des Téoulets -
05.61.85.19.65 |
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| Journée
de « Ferme en Ferme » avec les Vignes des Garbasses (81) |
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| 23 et 24 avril 2011 |
A l'occasion de l'opération « De
Ferme en Ferme », Françoise et Guy vous accueillent au coeur des
vignes, sur leur domaine Les
vignes de Garbasses. Venez découvrir à Cabanes (Tarn) les cépages
ancestraux et la cave, sans oublier le petit déjeuner fermier du
dimanche matin ! Un moment convivial et une occasion unique de plonger
dans leur univers qu'est le vin!
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| Contact : Domaine des Garbasses - M. et
Mme Fontaine - Cabanes - 05.63.42.02.05 |
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La Ferme Equestre de la Grésigne :
Raids, trec et qualifications !
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Du 30 avril au 18 juin 2011
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Dans un cadre exceptionnel, en bordure de
la forêt, la Ferme Equestre de la Grésigne organise 4 journées pour les
cavaliers et leurs chevaux. A vos agendas :
- les 30 avril, 1er mai et 11 juin, raids d'endurance sur trois
journées conviviales et pleines de défis pour les cavaliers de tous
niveaux : spécial jeunes chevaux et classiques (épreuves de 20 à
90 km) ;
- le 22 mai, découverte des Techniques de Randonnées Équestres de
Compétition (TREC) sur le circuit des Bastides. Françoise vous initiera
à cette discipline équestre des amateurs de pleine nature. Venez tester
les 4 épreuves destinées à évaluer : le couple cheval / cavalier, le
parcours d'orientation, la maîtrise des allures (au pas et au galop) et
le fameux Parcours en Terrain Valloné. L'épreuve de qualification se
déroulera le 18 juin : avec la présence des Haras Nationaux. |
Contact
: Françoise Laurent – SAINT BEAUZILE
Tel 05.63.33.12.65 / 06.84.80.56.45
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| Les
« Récrées de la Tome du Ramier » |
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| Les mercredis 27 avril et 4 mai 2011 |
| Aux petites vacances on s'amuse à La Tome
du Ramier. A partir de 16 heures et pendant une heure et demi, visite
commentée de la ferme, câlins aux petits veaux, tracteurs à pédale avec
bien-sûr le goûter, chocolat chaud, fromages, tartines de fromage fondu
… Un Marché à la Ferme se tient jusqu'à 19 heures. |
| Contact : Hélène Depierre – 05 63 03 14 49
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Inauguration du Caveau Carrol de Bellel
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Samedi 7 mai 2011
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| Au cœur du vignoble du Frontonnais, le Château
Carrol de Bellel à Campsas (Tarn-et-garonne) inaugure son nouveau
point de vente. Anne, première Master Chef de France, met la
« cuvée Gino » à l'honneur tous les jours dans sa Ferme
Auberge. Naturellement, elle sera la marraine de ce baptême plein de
promesses ! |
Contact
: Yannick Gasparotto – 06 49 25 05 82
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Weed-end Portes Ouvertes du Printemps
Bienvenue à la Ferme
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Les 14 et 15 Mai
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fermes ouvrent leurs portes ce printemps pendant deux jours et vous
font visiter leurs ateliers, découvrir leurs métiers, leurs façons de
travailler, déguster leurs produits fermiers de qualité. Un moment
riche d'échanges pour découvrir ce formidable métier !
Au programme : marchés fermiers, ateliers pour enfants, balades en
nature, découverte des animaux, repas à la ferme, etc. Vous souhaitez
visualiser les fermes proches de chez vous, demandez en avant-première
la brochure spéciale "portes ouvertes".
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Contact
: Chambre d'Agriculture de la Haute-Garonne
Marianne BERGES : 05 61 10 43 01
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Portes ouvertes et dédicace du livre « Les Meilleures Recettes d'Anne »
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Dimanche 15 mai 2011
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C'est à Montauban de 16 à 19 heures que la Master Chef, Anne, vous accueillera à sa ferme auberge « La Pays'Anne », pour une présentation et une spéciale dédicace de son livre « les Meilleures Recettes d'Anne » !
| Contact : Anne ALASSANE - La Pays'Anne - 06 87 39 17 72
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Journées Natures à la Ferme apicole de Lauriol
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Du 28 Mai au 5 juin 2011
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Dans le cadre des Journées Natures Midi Pyrénées, à Montech (Tarn-et Garonne), les abeilles sont mises en scène au Rucher de Lauriol.
Ces actrices vous feront découvrir leur rôle en matière d'écologie et
de biodiversité. Les produits de la ruche vous seront également
présentés sans oublier dans le rôle principal, la reine et sa cour
d'ouvrières. On zoomera aussi sur la gelée royale !
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Contact réservation : Françoise ROMANZIN - 06 80 84 89 77
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Opération pique-nique chez les vignerons indépendants
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Les 12 et 13 juin
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Les 12 et 13 juin prochains, 3 domaines viticoles du Tarn, les Vignes des Garbasses, le Domaine de Larroque et le Mas de Doat,
organisent ensemble un pique-nique très « Bienvenue à la
Ferme » au cœur des vignes ! Blancs et rouges, les cépages
cultivés sur les domaines s'inscrivent dans cette tradition millénaire
du Gaillac. Travaillés selon les règles de l'art, ces cépages sont
déclinés en une gamme variée et de qualité : blancs secs ou doux, rosés
vifs et fruités, rouges robustes ou délicats... à vous de choisir le
vin qui vous ressemble ! Une belle occasion de savourer, pour la
Pentecôte, les vins des 3 domaines, en toute simplicité.
| Contacts : Domaine des Garbasses -
M. et Mme Fontaine - Cabanes -
05.63.42.02.05 / Domaine de Larroque – M. et Mme Nouvel – Cestayrols -
05 63 56 87 63 / Mas de Doat – M. et Mme Plageoles – Senouillac – 06 86
92 99 92
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Bonne fête papa ! Et si on allait au Château de Lacroux ?
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18 et 19 juin 2011
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Situé dans le hameau de Lincarque (Tarn), le Château de Lacroux
vous ouvre ses portes et son chai le temps du week-end de la fête des
pères, les 18 et 19 juin. A travers les vignes du domaine, rejoignez le
caveau où une visite passionnante vous attend. La famille Derrieux vous
organise une journée festive selon une recette simple : marché fermier,
produits du terroir, gastronomie, à l'ombre des arbres, pour mieux
savourer la large gamme de vin … Comme chaque année, le Château de
Lacroux associe l’artisanat à la fête … Tout ça pour le plus grand
plaisir des papas et des mamans mais aussi des enfants.
| Contact : Château de Lacroux – Derrieux Pierre et Fils - Cestayrols - 05 63 56 88 88
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Journées Lavande en Fleur à la Ferme de Lacontal
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Samedi 25 et Dimanche 26 juin 2011
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En direct des champs de lavande, bienvenue à la Ferme de Lacontal ! Vous saurez tout sur les secrets de la lavande car Hélène
et Xavier vous raconteront sa culture et son histoire dans le Quercy,
ainsi que la fabrication de l'huile essentielle et ses utilisations.
Venez pique-niquer sur place à Touffailles (Tarn-et Garonne) et
vous balader sur un sentier balisé, notre âne se fera un plaisir de
faire un petit tour de calèche avec les enfants. |
Contact: Hélène Lafon - 05 63 95 78 12
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A
la rencontre de
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Marie, Stéphane et
Yannick CAZENAVE
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| Des brebis en famille...histoire de
passion ! |
En 2007, Yannick débute l'élevage de brebis laitières sur Cassagne
(Haute-Garonne) avec un petit troupeau de 100 têtes. Après son BAC
professionnel, il a repris la ferme familiale avec des valeurs basées
sur le bien-être animal et la qualité de l'alimentation : pas
d'ensilage, tout est produit sur l'exploitation de 109 hectares. Chaque
année, son troupeau augmente de 100 bêtes, toutes issues de son élevage.
2 ans après, son frère jumeau, Stéphane, rejoint l'exploitation après
un BTS. Le GAEC est appelé « les bessous » … les jumeaux en
patois. Avec du sang neuf, les projets s'enchaînent : création d'une
bergerie de 850 m², salle de traite modernisée et nouvelle fromagerie.
Aujourd'hui le troupeau compte près de 400 brebis à la traite plus une
centaine d'agnelles de renouvellement avec, pour entretenir les
pacages, une trentaine de vaches Blondes d'Aquitaine.
Et comme « les bessous » c'est avant tout une histoire de
famille, Marie, la soeurette intègrera le GAEC en 2011 pour développer
l'atelier de fabrication de fromages et la commercialisation.
Mais les projets ne s'arrêtent pas là : « des vaches laitières
seront bientôt là, pour les clients friands de fromage de
vaches et mixte ! » s'enthousiasment les « bessous ».
Vente directe, circuits courts, locavores sont les maîtres mots des
associés pour privilégier une approche au plus près du consommateur.
La vente, ils la pratiquent tous les jours à la ferme (joli point de
vente aménagé), sur les marchés de Salies, et Cugnaux, dans les foires
locales, ou dans le cadre du nouveau projet de magasin de producteurs
fermiers au centre ville de St Gaudens.
Adhérent au réseau Bienvenue à la ferme depuis cette année, ces jeunes
dynamiques sont de véritables moteurs et savent mettre en valeur
« la petite fleur » tout en expliquant au consommateur les
valeurs de la marque !
Offrez-vous une pause gourmande, une dégustation savoureuse de fromages
au bon goût local et venez nombreux rencontrer ces 3 éleveurs
passionnés à leurs portes ouvertes, le dimanche 19 juin !
Marie, Stéphane et Yannick CAZENAVE – 06.25.87.64.19
www.lebessous.fr
http://www.bienvenue-a-la-ferme.com/haute-garonne/ferme-ferme-des-bessous-188438
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Pour
en savoir
plus sur Bienvenue à la Ferme, contactez-nous
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Infos
légales
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- Document réalisé et
édité
par
la Chambre
régionale d'agriculture de
Midi-Pyrénées.
- Bienvenue
à la ferme Midi-Pyrénées
- BP 22107 - 31321 CASTANET TOLOSAN Cedex
- Mél accueil@mp.chambagri.fr
Tél.
05.61.75.26.00 Fax 05.61.73.16.66.
- Site www.bienvenue-a-la-ferme.com/midi-pyrenees
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de ces lettres
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