Un secteur amont qui reprend sa dynamique
Fin 2009, Midi-Pyrénées compte 1618 exploitations agricoles bio. Les conversions ont donc fait un bond de 34% entre 2007 et 2009.
Les terres conduites en bio représentent 77 371 hectares. Elles ont progressé de 22% entre 2007 et 2009. Les prévisions 2010 sont de 19 000 hectares convertis.
Une situation hétérogène, à l’image des départements de la région
3,3% des surfaces et des exploitations en Midi-Pyrénées sont bio en 2009, mais on remarque sur le graphique que les départements de l’Aveyron, l’Ariège et le Gers sont fortement impliqués. A l’opposé, les Hautes-Pyrénées sont le département le moins engagé.
Les surfaces évoluent moins vite que le nombre d’exploitations
En conséquence, la taille moyenne d’exploitation en bio se rapproche de la moyenne régionale. Elle est de :
- 58 hectares en 2005 à 48 hectares en 2009 en bio,
- 46 hectares en 2005 à 49 hectares en 2009 en conventionnel.
Bio et conventionnel en Midi-Pyrénées, quelles particularités ?
Comparé au conventionnel, la part des surfaces en céréales est diminuée en bio, tandis que celle des fruits et légumes et de la vigne est augmentée.
En terme de cheptel, comparé au conventionnel, la part des vaches allaitantes et laitières est moins importante en bio, celle des brebis laitières et des poulets de chair bio est supérieure.
Un déficit d’investissement dans les outils de valorisation de la production régionale :
Midi-Pyrénées occupe le 8e rang pour le nombre de transformateurs bio, avec 287 entreprises notifiées en 2008 et 259 entreprises en 2009 (hors exploitations agricoles).
La dynamique de création d’établissements est inférieure à la moyenne nationale : + 12% en France contre + 7,9% en Midi-Pyrénées. La distribution représente près de la moitié de ces entreprises en 2009, soit 45%.
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