Retrouvez le descriptif et les aptitudes de la mirandaise sur le site du Conservatoire du patrimoine biologique régional
Chiffres clés
Environ 415 vaches dans 81 élevages,
20 troupeaux de taille significative : plus de 10 vaches.
Ce cheptel est concentré sur son terroir : le sud du Gers.
Evolution des effectifs de la Mirandaise
Les Projets
Mieux valoriser les veaux via la filière veaux rosés départementale : Lou Bethèt.
Faire connaître et promouvoir la viande de vaches de réforme bien finies dans le cadre de la quinzaine du boeuf Gersois.
Accompagner l’émergence d’un boeuf de 4-5 ans positionné haut de gamme : le Boeuf Nacré Mirandais, démarche appuyée par Slow Food.
Enjeux et perspectives
Poursuivre l’accompagnement technique et génétique des éleveurs pour les amener à un projet collectif autour de la vache Mirandaise et de ses produits.
Rétablir l’image de cette race dans la profession agricole et dans la filière viande par des actions de découverte et de promotion des produits.
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