En 2009, les démarches sous signes d’identification de la qualité et de l’origine (SIQO) représentaient 18,8 % du chiffre d’affaires total des exploitations agricoles de Midi-Pyrénées, soit 612 millions d’euros sur les 3,25 milliards d’euros de chiffre d’affaires des exploitations agricoles de la région (y compris les primes liées aux produits, mais hors DPU).
120 produits bénéficient en Midi-Pyrénées d’un SIQO en Appellation d’Origine Contrôlée (AOC-AOP), en Indication Géographique Protégée ( IGP), en Label Rouge ou en Agriculture Biologique.
Foie gras, fromage de brebis, vins et spiritueux en tête
L’ensemble des filières est concerné. Toutefois, 60 % du chiffre d’affaires [1] des SIQO provient des filières animales : viandes ovine et bovine, fromages, palmipèdes gras, volailles maigres, porc et charcuterie.
Plus précisément, 152 millions proviennent du secteur palmipèdes gras. Il faut souligner que 90% du chiffre d’affaires du secteur « gras » est généré par les produits sous SIQO.
105 millions viennent des produits laitiers, lait de brebis en tête évidemment. D’ailleurs, le Roquefort est la deuxième plus importante AOC fromagère française (19 000 tonnes produites) après le Comté (48 000 tonnes) et avant le Cantal (17 000 tonnes).
Quant à la filière viticole, elle représente 25 % du chiffre d’affaires total réalisé en produits sous signes de qualité, soit 71 millions pour les vins et spiritueux sous AOC uniquement.
Première région française en surfaces cultivées, l’Agriculture biologique génère 11 % du CA total des SIQO. Pour plus d’info sur le sujet, consultez la rubrique Agriculture biologique.
La part des SIQO a doublé en 16 ans
Les anciens "vins de pays" font maintenant partie du champ des SIQO. Cette intégration fait progresser de façon artificielle la part des SIQO dans le chiffre d’affaires des exploitations agricoles de la région (de 2,5 points environ).
Cependant, même sans les vins de pays, la valeur des SIQO a augmenté de 150% depuis 1992 en monnaie constante, alors que la valeur de la production agricole a diminué de 15% sur la même période.
La progression a été régulière : +0,5 point par an depuis 1992, hormis quelques ralentissements (en 1998, 2004 et 2007). Les produits sous SIQO ont donc mieux résisté que les autres produits aux baisses de prix observés sur la quasi-totalité des produits agricoles.
Télécharger :
