Les conditions de travail et de qualité de vie des agriculteurs sont un enjeu crucial de développement agricole. Le malaise ressenti par la profession agricole s’exprime de plus en plus fréquemment sur ce sujet. Difficultés économiques, 35 h pour les salariés, ... autant d’éléments qui entraînent une prise de conscience croissante du facteur travail et de la notion de qualité de vie dans le monde agricole.

Si des réponses ont été apportées, dans l’ensemble, au problème de la pénibilité au sens strict, d’autres restent posées en matière d’astreinte, de qualité de vie et d’adaptation économique.

Il s’avère nécessaire, en tenant compte de la diversité des types de production, de mieux prendre en compte toutes les questions liées à la place des actifs dans les exploitations agricoles, tant chefs d’exploitation que salariés. Pour cela, il faut agir à la fois dans le domaine des conditions de travail (valeur pénibilité, astreinte, risques, ...), de l’organisation du travail (agriculture de groupe, salariat, emploi partagé, ...), enfin de la santé et de la sécurité du travail.

C’est la raison pour laquelle les Chambres d’Agriculture de Midi-Pyrénées ont souhaité réaliser ce guide méthodologique ; l’objet étant de proposer une approche méthodologique de conseil auprès des agriculteurs sur le thème de l’organisation et des conditions de travail sur leurs exploitations.

Ce guide s’adresse à tout conseiller ou technicien susceptible de délivrer à l’agriculteur un conseil de nature technique, économique et surtout d’orientation stratégique de l’atelier et/ou de l’ensemble de l’exploitation.

Au sommaire :

 l’approche méthodologique de conseil auprès des agriculteurs se décline en 5 phases successives :

Phase 1 - Connaître le territoire et repérer les besoins

Les préoccupations liées au travail sont rarement exprimées de façon spontanée, qu’elles soient individuelles pour un agriculteur, ou collectives pour un groupe déjà constitué (CUMA, CCSA, etc.).

La première étape (et sans doute la plus aléatoire) pour le conseiller ou le technicien, est de repérer les besoins en matière d’amélioration des conditions de travail et d’organisation du travail. Cela nécessite, de sa part, de connaître parfaitement :
 le territoire local,
 le ou les production(s) concernée(s),
 les réseaux d’échanges professionnels de l’agriculteur ainsi que ses relations hors cadre professionnel.

A titre d’exemple, voici une enquête réalisée par les Chambres d’agriculture de l’Aveyron, du Lot, du Tarn et du Tarn-et-Garonne en 2002-2003

 le questionnaire de l’enquête,
 les résultats bruts de l’enquête réalisée en Aveyron,
 le rapport final de l’étude.

Phase 2 - Connaître les finalités de l’agriculteur

Faire s’exprimer un agriculteur (ou un groupe d’agriculteurs) sur l’organisation et les conditions de travail est délicat, car cela fait obligatoirement référence à son projet professionnel et surtout à son projet de vie. C’est également vrai pour chacun de nous !

Or, le conseiller ou le technicien a besoin d’avoir des éléments de réponse aux questions posées ci-dessous afin de progresser dans la démarche de conseil :

 Que veut l’agriculteur, à moyen et long terme ? Exemples : « je veux une semaine de vacances par an » / « je ne veux plus traire le week-end »

 Pourquoi veut-il cela ?
 Est-ce que cela prend en compte les intérêts des différentes personnes impliquées ? (la famille, les associés...)
 Qu’est-ce qui l’empêche aujourd’hui d’obtenir ce qu’il veut ? (préciser les obstacles)
 Quels seront les indicateurs de résultats ? Exemple : nombre de jours libérés dans l’année

Phase 3 - Analyser le problème

Avant de privilégier une solution plutôt qu’une autre, il est nécessaire d’analyser la situation de l’agriculteur. Pour cela le conseiller ou le technicien doit :

« Le Travail » dans l’exploitation agricole ne peut pas être étudié en tant que tel. Il est un élément indissociable d’un système complexe où une ou des personnes agissent et décident en vue de satisfaire des finalités qui leur sont propres, dans un environnement donné.

L’étude du fonctionnement de ce système par l’approche globale [1] est fondée sur deux principes-clés :

• l’exploitation agricole est vue comme un système,
• les agriculteurs ont de bonnes raisons de faire ce qu’ils font.

Plusieurs outils sont disponibles. Le conseiller ou le technicien choisit le ou les outils les mieux adaptés à la situation :

 Un outil de prédiagnostic individuel (source : AREFA Midi-Pyrénées avec l’appui de l’Institut de l’Elevage)

Le prédiagnostic "travail", réalisé par l’AREFA avec l’aide de l’Institut de l’élevage, est un outil d’aide à la décision volontairement généraliste, privilégiant une approche plus sociologique que technico-économique. L’objectif n’est pas de faire un diagnostic exhaustif de la situation mais de balayer les différentes composantes de l’exploitation afin de positionner la problématique "travail" de l’agriculteur.

Il se déroule sous la forme d’un entretien semi-directif individuel, d’environ deux heures, privilégiant la libre expression de l’agriculteur sur ses aspirations en termes de qualité de vie et ses ressentis autour de la problématique "travail" dans son exploitation.

Il n’a pas vocation à apporter des solutions toutes faites. Il est donc souhaitable de le prolonger par un diagnostic plus approfondi de type "bilan travail", "diastel", "traviescope", ou autre... puis faire l’objet d’un accompagnement vers la recherche de solutions individuelles ou collectives (voir phases 4 et 5 de la démarche).

Le document se décompose en trois parties :
document de restitution en 16 pages pour servir de canevas d’entretien et retranscrire ce dernier,
document de synthèse en 4 pages résumant les points forts, les contraintes, les freins et les marges de progrès identifiés par le conseiller ainsi que les pistes de réflexion,
fiche de suivi permettant de noter les interventions et démarches mises en oeuvre ou solutions apportées suite à l’entretien

 Un outil d’animation de groupes d’agriculteurs au début de leur réflexion : Traviescope (source : TRAME) [2]

Il s’agit d’un outil d’animation, adapté pour des groupes d’agriculteurs au début de leur réflexion.

Il permet aux membres du groupe de faire le point rapidement et de façon globale sur la question du travail dans leur exploitation, en comparant la situation actuelle à la situation souhaitée pour l’avenir selon cinq axes :

• le temps de travail,
• les conditions de travail,
• la qualité de vie,
• l’organisation et les relations dans le travail,
• l’équipement.

 Un outil de diagnostic individuel simplifié pour les éleveurs laitiers : Diastel (source : EDE de l’Aveyron, Institut de l’Elevage) présentation de l’outil Diastel, questionnaire Diastel , exemple d’une grille de dépouillement

Il s’agit d’un outil de diagnostic individuel simplifié, pour les éleveurs laitiers. La méthode et l’outil ont été élaborés à partir d’expressions d’éleveurs laitiers aveyronnais choisis pour représenter la diversité des systèmes laitiers (dimension de l’exploitation, région, âge de l’exploitant, système de production, mode d’exploitation, etc.)

L’éleveur doit renseigner un questionnaire de préoccupations liées au travail (47 questions). Ses réponses permettent de le positionner par rapport à une typologie de profils :

• le simplificateur,
• l’organisé,
• l’éleveur.

 Un outil complet de diagnostic individuel : le Bilan travail (source : INRA - Institut de l’Elevage)

Plutôt adaptée aux élevages, la méthode permet de définir et quantifier différents types de travaux et d’étudier leur répartition sur l’année dans l’exploitation. Elle identifie pour toutes les personnes qui y participent (bénévoles compris) :

• le travail d’astreinte,
• le travail de saison,
• le travail rendu en contre partie de l’entraide.
  

Elle permet ainsi d’estimer le temps restant disponible une fois ces travaux accomplis.

 [3]  [4]  [5]  [6]

 Pour aller plus loin dans la conception ou la correction des situations de travail : Approche ergonomique [7]  [8]

Elle consiste à prendre en compte le facteur humain dans la conception ou la correction des situations de travail, avec des objectifs d’efficacité, de productivité/fiabilité, de qualité, de sécurité ou d’amélioration des conditions de travail.

Elle se fonde sur :

• les connaissances scientifiques dont on dispose sur l’organisation du travail et le fonctionnement de l’homme au travail,
• l’observation du travail in situ,
• la recherche du meilleur compromis entre les exigences du travail et les conditions de sa réalisation.

Phase 4 - Rechercher des solutions internes à l’exploitation

Voici quelques exemples de solutions internes à l’exploitation. Chaque situation étant particulière, il revient à l’agriculteur, avec l’aide de son conseiller, d’expérimenter la ou les solutions permettant de résoudre le problème diagnostiqué de conditions ou d’organisation de travail (phase 3 de la démarche).

Les exemples de solutions sont de nature très diverse :
 Modification des itinéraires techniques (cultures et élevage)
 Adaptation des pratiques et du poste de travail
 Acquisition ou aménagement de matériels et de bâtiments
 Suppression ou introduction d’une production ou d’une activité

Quelques cas concrets :
L’approche ergonomique pour rendre la salle de traite plus fonctionnelle
L’utilisation d’un chien au travail sur troupeau
Les différents types de clôtures

Phase 5 - Rechercher des solutions externes à l’exploitation, à titre individuel ou collectif

Les exemples de solutions externes à l’exploitation, présentées ci-dessous, s’appuient autant que possible sur des expériences vécues d’agriculteurs. On distingue les solutions étant soit individuelles, soit collectives.
Cette liste de propositions n’est, bien entendu, pas exhaustive. Il revient à chacun ou à chaque groupe de repérer (ou d’inventer) sa ou ses solutions après avoir parfaitement diagnostiqué son problème de conditions et d’organisation de travail (Phase 3 de la démarche).

A titre individuel

 Main d’oeuvre occasionnelle, à temps partiel ou complet
Un associé d’exploitation
Fidéliser ses salariés agricoles saisonniers (Tarn et Garonne)

 Main d’oeuvre pour un remplacement ponctuel
Le Service de Remplacement - cas du Lot)

 Externalisation de certains travaux agricoles
Un prestataire extérieur pour les travaux de culture d’un éleveur laitier (Hautes-Pyrénées)

 Location de matériel (concessionnaires ou voisins)

A titre collectif

 Salarié à plusieurs
Le Groupement d’employeurs en arboriculture fruitière (Tarn et Garonne)
La CUMA -exemple de la CUMA de Gabriac (Aveyron)
Un salarié en CUMA avec service complet(Lot)
L’embauche d’un salarié à plusieurs (Gers)

 Entraide
La Banque de travail - exemple de la banque de travail de Fijaguet (Aveyron)
La Mutuelle coup dur (Lot)
Le Cercle d’échanges (Lot)

 Association
Le GAEC - exemple du GAEC de St-Jo (Aveyron)

 et pour en savoir plus ...
Des ressources documentaires -o- Des exemples de formation -o- Un jeu de panneaux pédagogiques