Des expériences individuelles ou collectives, des initiatives locales, territoriales ou plus étendues ont déjà apporté des éléments de réponse à ce sujet.
Ce recueil décrit et analyse 28 témoignages d’éleveurs de Midi-Pyrénées sous forme de fiches "témoignages-solutions". Ces fiches abordent un panel de solutions variées qui impliquent pour les éleveurs : de fixer des objectifs (modifier substantiellement le système d’élevage ou l’adapter), de mettre en oeuvre des moyens (agir en interne ou avec le recours à une force de travail externe).
Ces fiches sont également consultables dans la banque d’expériences de l’institut de l’élevage
