Une population divisée de moitié en 30 ans
Jusque dans les années 80, l’agriculture a été une histoire de famille. Cette population agricole familiale était forte de 516 000 personnes en 1970, elle n’en comptait plus que 193 000 en l’an 2000. La baisse est encore plus sévère parmi les actifs agricoles familiaux qui étaient 111 750 en 2000, et dont on estimait le nombre à 77 700 environ en 2010 (qu’ils travaillent à temps complet ou partiel sur l’exploitation). Elle atteint -3,5% par an, et ce de manière encore plus marquée pour les actifs de moins de 40 ans.
L’évolution du statut social des exploitants agricoles, des modes de vie des familles et les changements d’échelle économique des exploitations ont nécessité l’introduction de la notion d’exploitation professionnelle à partir du recensement agricole de 1988. A l’occasion du recensement de 2010, un nouveau classement est mis en place, différenciant les « Petites exploitations » (qui correspondent globalement aux exploitations dîtes « non professionnelles » des recensements précédents), les « Moyennes exploitations » et les « Grandes exploitations » [1].
De fait, on ne peut pas comparer un nombre de "personnes" entre 2010 et 1970. Il est préférable d’utiliser le nombre d’unités de travail, et de se limiter au champ des moyennes et grandes exploitations.
Evolution de la population active agricole des exploitations professionnelles jusqu’en 2007 et des moyennes et grandes en 2010 [2].
| Nombre d’unités de travail agricole
(en milliers) | 1988 | 2000 | 2007 | 2010 | % par
an |
|---|---|---|---|---|---|
| chefs d’exploitation et co-exploitants | 84,4 | 50,1 | 42,4 | 41,5 | -3,2% |
| autres aides familiaux | 26,0 | 19,3 | 11,6 | 8,8 | -4,8% |
| salariés permanents | 5,3 | 4,9 | 4,0 | 4,7 | -0,5% |
| salariés saisonniers | 5,1 | 5,1 | 4,6 | 5,1 | 0% |
| ETA et CUMA | 0,6 | 0,6 | 0,7 | 0,8 | +1,3% |
| total | 121,4 | 80,0 | 63,3 | 60,9 | -3,1% |
La baisse du nombre d’unités de travail est la plus rapide chez les aides familiaux : l’activité agricole se professionnalise. Les résultats du recensement agricole 2010 montrent qu’en 10 ans, la part des aides familiaux dans la main d’œuvre globale des exploitations passe de 36% à 25%, laissant plus de place aux salariés non familiaux et aux chefs d’exploitations ou co-exploitants. Cette disparition de l’aspect « familial » de l’agriculture est d’autant plus vraie pour les grandes exploitations pour lesquelles 71% du travail est réalisé par de la main d’œuvre non familiale.
La population des salariés agricoles suit une évolution différente : après une phase de diminution rapide (de 5% par an en moyenne) dans les années 1970 et 1980, le nombre d’unités de travail réalisées par des salariés se stabilise dans les années 1990 et 2000 puis augmente sur la fin des années 2000. De ce fait, leur poids relatif dans la population active agricole est plus important.
L’agrandissement global des exploitations et leur spécialisation ont aussi favorisé le développement des structures collectives apportant du travail comme les CUMA ou les ETA.
La population des chefs d’exploitation rajeunit mais s’amenuise
Le nombre de chefs d’exploitations et co-exploitants est passé de 94 000 en 1988 à 56 700 en 2010. La diminution globale est surtout due à la forte baisse du nombre d’exploitants de plus de 60 ans (au rythme de -3% par an depuis 22 ans) en particulier entre 1988 et 2000, mais aussi de jeunes (à un rythme de -3,8% par an depuis 1988).
Les catégories d’âges intermédiaires augmentent en proportion relative. L’âge moyen observé ces dernières années diminue : 48 ans pour les moyennes et grandes exploitations. Mais ce rajeunissement de la population agricole globale s’observe parce que la population des plus âgés diminue plus vite que celles des jeunes.
Evolution du nombre de chefs d’exploitation et co-exploitants par tranche d’âge en Midi-Pyrénées [3]
| 1970 | 1979 | 1988 | 2000 | 2010 | |
| total | 129 547 | 104 895 | 93 991 | 69 089 | 56 643 |
| baisse annuelle moyenne | -2,3% | -1,2% | -2,5% | -2,0% | |
| <40 ans | 21 710 | 17 969 | 23 572 | 17 432 | 10 027 |
| part du total | 16,8% | 17,1% | 25,1% | 25,2% | 17,7% |
| baisse annuelle moyenne | -2,1% | 3,1% | -2,5% | -5,4% | |
| 40-59 ans | 66 298 | 62 929 | 46 075 | 37 315 | 34 250 |
| part du total | 51,2% | 60,0% | 49,0% | 54,0% | 60,5% |
| baisse annuelle moyenne | -0,6% | -3,4% | -1,7% | -0,9% | |
| >60 ans | 31 807 | 22 930 | 24 344 | 14 342 | 12 366 |
| part du total | 24,6% | 21,9% | 25,9% | 20,8% | 21,8% |
| baisse annuelle moyenne | -3,6% | 0,7% | -4,3% | -1,5% |
Liens utiles
