Chaque fiche présente la description de la structure, le fonctionnement technique du système de production et l’actualisation des résultats économiques en conjoncture 2008 des cas-types bovins viande.
Ces 16 systèmes de production illustrent la diversité de l’élevage de ces départements : contexte pédoclimatique, zones fourragères, diversité de races, modes de conduite et débouchés des produits animaux.
Les cas types
Naisseur de broutards en montagne Pyrénées (101.1)
Naisseur de broutards et génisses de reproduction, sur les hauts plateaux pyrénéens (101.2)
Naisseur gascon de broutards, finition et reproducteurs en piémont et coteaux du Sud-Ouest (101.3)
Naisseur Limousin spécialisé en piémont des Pyrénées (201.1)
Naisseur reproducteur Limousin spécialisé en piémont et coteaux pyrénéens (201.2)
Naisseur Limousin avec repousse et finition, en piémont du Massif Central (202.1)
Naisseur spécialisé en Blonde d’Aquitaine dans les coteaux secs (501.1)
Naisseur spécialisé en Blonde d’Aquitaine dans les coteaux secs avec céréales immatures (501.2)
Naisseur spécialisé en Blonde d’Aquitaine dans les coteaux secs - renouvellement élevés (30 %) avec agrandissement (501.4)
Naisseur Blonde d’Aquitaine en coteaux secs avec grandes cultures (502.1)
Naisseur Blonde d’Aquitaine en coteaux secs avec grandes cultures sans maïs fourragers (502.2)
Naisseur Blonde d’Aquitaine en coteaux secs avec grandes cultures renouvellement élevés (30 %) (502.3)
En coteaux secs du Sud-Ouest du Veau sous la Mère et des grandes cultures (506.1)
Veau sous la mère spécialisé (506.2)
En Ségala, un système spécialisé Veaux d’Aveyron (701.1)
En Ségala tarnais, un système Veaux d’Aveyron diversifié grandes cultures (701.2)
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