Chaque fiche présente la description de la structure, le fonctionnement technique du système de production et l’actualisation des résultats économiques en conjoncture 2011 des cas-types bovins viande.
A noter que les impacts de la sécheresse 2011 et la sensibilité économique des systèmes ont été mesurés en page 6 de chaque cas-type.
Les cas types
Naisseur de broutards en montagne Pyrénées (101.1)
Naisseur de broutards et génisses de reproduction, sur les hauts plateaux pyrénéens (101.2)
Naisseur gascon de broutards, finition et reproducteurs en piémont et coteaux du Sud-Ouest (101.3)
Naisseur avec finition en vente directe (200.1)
Naisseur Limousin spécialisé en piémont des Pyrénées (201.1)
Naisseur reproducteur Limousin spécialisé en piémont et coteaux pyrénéens (201.2)
Naisseur spécialisé en Blonde d’Aquitaine dans les coteaux secs (501.1)
Naisseur spécialisé en Blonde d’Aquitaine dans les coteaux secs - renouvellement élevés (30 %) (501.4)
Naisseur Blonde d’Aquitaine en coteaux secs avec grandes cultures (502.1)
Naisseur Blonde d’Aquitaine en coteaux secs avec grandes cultures sans maïs fourragers (502.2)
Naisseur engraisseur de Veaux sous la Mère et grandes cultures en coteaux secs (506.1)
Naisseur engraisseur de Veaux sous la mère spécialisé en zones herbagères (506.2)
Naisseur Limousin avec repousse et finition, en piémont du Massif Central (202.1)
En Ségala, un système spécialisé Veaux d’Aveyron (701.1)
En Ségala tarnais, un système Veaux d’Aveyron avec grandes cultures (701.2)
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