Fin 2009, la région Midi-Pyrénées compte 20 600 exploitations bovines et 628 000 vaches dont 76 % d’allaitantes.
739 700 animaux ont été vendus en 2009 : 50 % pour l’élevage ou l’engraissement et 50 % pour la boucherie.
Les principales évolutions entre 2006 et 2009
- 9 % des exploitations bovines ont disparu soit 2 085 éleveurs ;
- Le cheptel vaches est resté stable (260 animaux en moins) ;
- Les ventes ont baissé de 8 % (62 600 ventes en moins).
Les résultats chiffrés et illustrés ainsi que le détail de ces évolutions sont disponibles pour la région Midi-Pyrénées et chacun de ses départements.
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