Conférer une meilleure transmissibilité à une exploitation avec une plantation de truffiers
Son exploitation comporte des parcelles propices à la culture de la truffe. Aussi, en 1995, cet exploitant décide de planter 600 chênes mycorhizés, sur environ 1,5 hectare. Il doublera les surfaces plantées en 1999... pour une production aléatoire, mais passionnante !

Cultiver l’osier pour approvisionner un atelier de vannerie
Sur cette exploitation agricole, située à 1150 m d’altitude, le gardiennage de 15 vaches gasconnes en pension et la production de légumes bio sont complétés par la fabrication de paniers et différents objets décoratifs originaux. L’osier est cultivé sur l’exploitation, le noisetier est présent dans les bois proches.

Culture de spiruline en Aveyron
Sur deux bassins, cet agriculteur cultive, récolte et conditionne la spiruline, une micro-algue utilisée comme complément alimentaire. Il la commercialise localement et dans les salons.

Culture raisonnée de la vigne palissée en lyre, un exercice difficile mais des débouchés assurés
Viticulteur depuis 23 ans, il plante en 1999, 8 ha de vigne en Ariège où le prix d’achat des terres est faible par rapport aux régions viticoles. La conduite est raisonnée, la vendange manuelle. Il exporte la moitié de sa récolte en Suisse où il possède une société d’importation, l’autre moitié est vendue aux cavistes et restaurateurs ariégeois.

De l’huile et des légumes secs bio pour le commerce de proximité
Ce chef d’exploitation a développé sur 5 hectares une production de lentilles et de pois chiche commercialisée en sachets dans les magasins de proximité. Il transforme également la totalité de sa production de tournesol et de colza en huile alimentaire, soit 4000 litres écoulés dans les magasins bio ou de proximité.

Découvrir la faune et la flore aquatiques dans des étangs "bio"
Sur un site de 4 hectares plusieurs étangs ont été creusés, à l’origine pour irriguer les prairies. Diverses plantes aquatiques : nénuphars, iris d’eau, algues flottantes s’y multiplient désormais et une faune aquatique a été constituée. Sur ce site aquatique des visites commentées sont organisées pour les groupes scolaires.

Des goûts et des couleurs : de la truffe au safran
La passion des chiens, le goût des plantes aromatiques, l’impossibilité de s’étendre dans leur région d’origine ont poussé ce couple à rechercher un autre lieu.Leurs projets sont multiples et originaux : truffe, safran, pépinière de légumes anciens, mais aussi formation de maîtres de chiens truffiers, vente de plants et réception de groupes sur leur exploitation.

Les lentilles vertes du Gers
Sur une exploitation céréalière, 10 hectares sont consacrés à la production de lentilles commercialisées en vente directe. Cette activité représente 10% du chiffre d’affaires total de l’exploitation.

Monter une microbrasserie en zone rurale
Sur son exploitation de 26 hectares, cet agriculteur, installé en hors cadre familial, s’est tourné vers la fabrication de jus de pomme, de cidre, de chouchen et de bière, commercialisés sur les foires et marchés. En recherche continuelle d’innovations, il a toujours pratiqué une activité complémentaire : chèvre angora, fleurs séchées... et aujourd’hui, élevage équin.

Produire des confitures artisanales
Pour préserver une recette traditionnelle et un atelier de production, initiée par son beau-père en 1990, ce jeune agriculteur a créé cette activité de diversification basée sur la production de confiture artisanale de pastèques, de figues et de prunes. Un laboratoire et une salle d’accueil ont été aménagé pour cela.Les pastèques sont produites sur l’exploitation, les prunes et les figues sont fournies par une association de producteurs. Les confitures sont commercialisées sur les marchés, en épicerie fine et en vente directe sur l’exploitation (réseau "bienvenue à la ferme").

Produire du chanvre pour le bâtiment, la filière textile et la graine pour l’alimentation humaine
La saturation du marché en grandes cultures biologiques a conduit cet agriculteur à rechercher des débouchés "non alimentaires". Le chanvre qui se cultive aisément en bio, permet d’envisager divers débouchés : l’huile alimentaire (riche en Oméga 3), la paille et le textile utilisable en éco-construction.

Produire du gazon en plaques
Sur cette exploitation familiale on produit du gazon en plaque sur 4 hectares de SAU depuis 1981. La reprise de l’entreprise familiale a donc été facilitée par la très bonne maîtrise de la technique. Le site, à proximité d’un axe routier et d’une grande agglomération, est aussi un atout.

Redynamiser une exploitation en se spécialisant dans la semence végétale
Pour redonner vie à cette petite exploitation, l’agricultrice a mis en place, progressivement, 7 serres qui lui permettent de produire des semences potagères, des haricots tarbais et des asperges vertes. Un choix d’activités diverses lui permet de répartir la charge de travail sur l’année de façon équilibrée.

S’installer en production viticole pour pérenniser l’exploitation familiale
Pour s’installer, cette agricultrice a repris 4,5 hectares de vigne. Motivée par cette production, elle souhaite améliorer la qualité de la production et les rendements afin de dégager un revenu complémentaire. Elle produit du Côte de Gascogne rouge, en fûts de chêne et rouge merlot et a créé un circuit de commercialisation court (à la ferme et dans les foires aux vins).

S’installer ensemble "hors cadre familial" sur une exploitation viticole sans successeur
Sur 7 hectares de vigne, ce couple produit des vins AOC rouge et rosé (80%), des vins de Pays et de table. Ils sont commercialisés en vente directe au chais et sur les marchés forains locaux.

S’installer sur une petite exploitation à vocation végétale grâce au tabac
L’installation est rendue possible, sur cette petite structure, grâce à plusieurs productions à haute valeur ajoutée dont le tabac. La taille de l’atelier tabac (2 hectares) permet de rationaliser l’activité avec des équipements adaptés et une organisation efficace du travail. L’exploitant, a aussi bénéficié d’un entourage technique efficace.

S’installer tardivement sur une petite structure oenotouristique
Proche d’une ville de 60 000 habitants, ce petit domaine de côteaux plantés de 5 hectares de jeunes vignes possède trois chambres d’hôtes "3 épis" avec piscine. L’agrotourisme permet de valoriser une partie de la production de vin de la ferme.

Se diversifier en créant une ferme découverte
Parallèlement à l’activité agricole, cette jeune agricultrice a souhaité créer une ferme de découverte permettant d’accueillir différents publics. L’objectif est de faire découvrir une ferme en activité, de permettre aux enfants et aux adultes de connaître le métier d’agriculteur, le monde de la ferme, la place et le rôle de l’agriculture dans l’environnement.

Vendre des plantes carnivores grâce à un site de télépaiement sécurisé
Son jardin de plantes carnivores, unique en France, a obtenu le label "Collection Nationale de Plantes Horticoles". Depuis 1995, il possède un site web avec un catalogue en ligne et vend ses plantes par correspondance. Pour être mieux armé contre la concurrence mondiale, il pratique le télépaiement qui lui permet d’être plus réactif.