De l’huile et des légumes secs bio pour le commerce de proximité
Ce chef d’exploitation a développé sur 5 hectares une production de lentilles et de pois chiche commercialisée en sachets dans les magasins de proximité. Il transforme également la totalité de sa production de tournesol et de colza en huile alimentaire, soit 4000 litres écoulés dans les magasins bio ou de proximité.
Du pain et de l’huile bio en complément du troupeau allaitant
Installé en 1994, cet agriculteur convertit l’exploitation familiale au mode de production biologique et à la vente directe, pour compléter son revenu. Au troupeau de 28 vaches allaitantes, viendront successivement s’ajouter un atelier de panification puis une huilerie.
Fabriquer de l’huile de colza ou de tournesol et du jus de raisin en production biologique
Pour valoriser sa production de céréales et en l’absence de filières organisées en bio il se tourne vers la production d’huile et de jus de raisin. Ces produits très recherchés se vendent sans effort marketing.
Vendre en direct une très large gamme de produits bio
L’exploitation familiale constituée de 13 ha de grandes cultures et d’un verger de fruits à coque a été convertie à l’agriculture biologique. Des arbres fruitiers et des légumes ont été rajoutés de façon à offrir une large gamme de produits. Un atelier boulangerie, un pressoir et l’embouteillage d’huile permettent de valoriser blé et tournesol. L’ensemble est stocké, transformé, conditionné et commercialisé en vente directe sur 2 marchés et au travers d’un réseau de 4 GIE - points de vente collectifs de produits fermiers.
