Recherche de références en élevage ovin viande et bovin viande conduits selon le mode de production biologique en zone sèche du Massif Central - Campagne 2002-2003
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Résultats des observations sur la campagne d’un troupeau ovin viande et de génisses à l’engraissement. Diagnostic agro-environnemental.
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Avec une recherche d’autonomie alimentaire marquée et malgré une hyper prolificité préjudiciable à la survie et à la croissance des agneaux, le troupeau ovin obtient des résultats économiques corrects. Les génisses, avec une bonne valorisation du pâturage, parviennent à des résultats techniques, et, grâce à la vente directe, des résultats économiques corrects. Le diagnostic agro-environnemental conclut à une conformité favorable à la durabilité du système de production.
