Références technico-économiques : élevages liés à l’herbe en Agriculture Biologique : 2001-2002
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L’objectif du réseau créé en 1997 et poursuivi jusqu’en 2001 par le G.D.A.B. était de répondre aux interrogations des agriculteurs désireux de se convertir en leur proposant des exemples d’exploitations.
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Quatre exploitations sont présentées dans la durée selon le plan suivant : typologie, historique, facteurs de production, diagnostic, productions végétales, productions animales, résultats. Il s’agit des situations suivantes :
un système ovin-bovin viande et polyculture dans le Tarn
un système viande de race Gasconne avec estive dans l’Ariège :
un système bovin mixte viande et lait dans le Tarn-et-Garonne
un système bovin viande et polyculture dans le Tarn
Avec la recherche impérative de l’autonomie fourragère et la nécessaire maîtrise de la production céréalière garante de la modération du poste alimentation, c’est la commercialisation qui est le souci dominant des éleveurs.
