Le témoignage des éleveurs
Lors de l’installation de mon frère Jean-Claude en GAEC avec moi (Francis) en 2004, notre projet principal a été de construire un bâtiment fonctionnel où l’organisation de la tétée serait rationalisée.
Nous avons opté pour une stabulation libre entièrement paillée, avec un appentis pour aménager les cases à veaux collectives et l’aire de tétée.
Le bâtiment a permis de regrouper l’ensemble du troupeau sous le même toit (qui plus est avec un accroissement d’effectif), alors qu’auparavant les animaux étaient dispersés dans plusieurs étables vétustes. Parallèlement à la recherche de meilleures conditions de travail et d’un gain de temps pour effectuer la tétée, notre préoccupation était d’améliorer la qualité (surtout la couleur de viande) et la croissance des veaux afin de mieux les valoriser.
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